Recepi manmanje

NASI AYAM SEDAP

Bahan-Bahan:

Bahan untuk ayam (direbus) :.
1 ekor ayam dipotong 8
2 ulas bawang putih, ditumbuk halus
2 cm halia, ditumbuk halus
1 kiub ayam
Bahan untuk ayam (diperap) :
1 sudu besar kicap pekat
1 sudu besar sos tiram
1 cm halia, ditumbuk halus
2 ulas bawang putih, ditumbuk halus
1 sudu besar kicap cair
Sedikit madu untuk sapuan
Bahan untuk nasi:
3 cawan beras
4 cawan air rebusan ayam
2 sudu besar butter
1 cm halia ditumbuk halus
3 ulas bawang putih ditumbuk halus
Sedikit garam
2 bunga lawang*
4 buah pelaga*
1 kayu manis*
1 batang serai ketuk
2 helai daun pandan
Sedikit kunyit untuk warna dan aroma
Bahan untuk sos:
5 biji cili merah
3 ulas bawang putih
2 cm halia
1 sudu besar cuka
1 sudu teh garam
1 sudu teh gula
1/2 cawan air rebusan ayam
Bahan untuk sup:
Air rebusan ayam
1 biji bawang besar, dikisar
Rempah sup bunjut
Garam
Daun sup dan daun bawang yg dihiris
Bahan untuk kuah kicap:
Kuah kicap perapan ayam di atas
Kicap manis cap kipas udang
Sedikit garam
Air rebusan ayam
Cara Penyediaan:

Cara untuk ayam:
Bersihkan ayam, toskan air dan lumurkan dgn 2 ulas bawang putih dan halia yg diketuk.
Rebus ayam bersama 1 kiub ayam sehingga empuk.
Angkat ayam dan perap dengan bahan perap selama 1/2 jam (rujuk bahan perap untuk ayam)
Kemudian goreng dalam kepanasan api sederhana seketika, angkat dan sapukan dengan madu.
Cara untuk memasak nasi:
Basuh beras dan tos air.
Panaskan butter lalu tumiskan rempah tumis(*), daun pandan, serai, halia serta bawang putih hingga garing. Masukkan beras dan masak seketika sehingga naik aroma dan bau. Masukkan air rebusan ayam, garam dan kunyit secukupnya. Masak nasi seperti biasa.
Cara untuk memasak sup:
Rebus air rebusan ayam bersama rempah sup bunjut, bawang besar, dan masukkan garam secukup rasa. Taburkan dengan bawang goreng dan hirisan daun sup.
Cara untuk memasak sos:
Kisarkan semua bahan di atas.
Boleh juga dimasak sebentar untuk menaikkan aroma.
Cara untuk memasak kuah kicap:
Campurkan semua bahan untuk kicap dan masak seketika. Sejukkan sebelum dihidang.
Tips:
Pastikan ayam tidak direbus terlalu lama kerana nanti apabila di rebus terlalu lama isi ayam akan mudah hancur ketika menggoreng.

Sujud

SUJUD DI ATAS TUJUH ANGGOTA.

أُمِرْتُ أَنْ أَسْجُدَ عَلَى سَبْعِ أَعْظَمٍ: عَلَى الْجَبْهَةِ وَأَشَارَ بِيَدِهِ عَلَى أَنْفِهِ وَالْيَدَيْنِ وَالرُّكْبَتَيْنِ وَأَطْرَافُ الْقَدَمَيْنِ وَلاَ نَكْفُتُ الثِّيَابَ والشَّعْرَ
"Aku diperintahkan untuk sujud di atas tujuh anggota: dahi termasuk hidung, kedua-dua tapak tangan, kedua-dua lutut, dan jari-jemari kaki, dan ditegah dari menyelak pakaian dan rambut."
[Sahih al-Bukhari, Kitab al-Azan, hadis no: 774]

Meletakkan wajah di antara kedua telapak tangan
Wail bin Hujr Radiallahu ‘anhu menceritakan, aku solat bersama Nabi Sallallahu ‘alaihi wasallam…
ثُمَّ سَجَدَ وَوَضَعَ وَجْهَهُ بَيْنَ كَفَّيْهِ
Kemudian apabila baginda sujud, baginda meletakkan wajahnya di antara kedua tapak tangannya.
[Sunan Abu Daud, Kitab as-Solat, hadis no: 620]

Meletakkan tangan selari dengan telinga
ثُمَّ سَجَدَ فَجَعَلَ كَفَّيْهِ بِحِذَاءِ أُذُنَيْهِ
Wail bin Hujr Radiallahu ‘anhu menceritakan tentang sifat solat nabi:…. Kemudian baginda sujud dan meletakkan kedua tapak tangannya selari dengan kedua telinganya.
[Sunan an-Nasaie as-Sughra, Kitab al-Iftitah, hadis no: 879]

Merapatkan jari jemari
Wail bin Hujr radiallahu ‘anhu berkata Rasulullah Sallallahu ‘alaihi wasallam….
إِذَا رَكَعَ فَرَّجَ أَصَابِعَهُ ، وَإِذَا سَجَدَ ضَمَّ أَصَابِعَهُ
apabila baginda ruku’, baginda menjarakkan antara jari-jemarinya, dan apabila sujud, baginda merapatkan jari jemarinya.
[al-Baihaqi dalam as-Sunan al-Kubra, Kitab al-Haidi, hadis no: 2471]

Lengan Direnggangkan
كَانَ إِذَا سَجَدَ جَافَى بَيْنَ يَدَيْهِ حَتَّى لَوْ أَنَّ بَهْمَةً أَرَادَتْ أَنْ تَمُرَّ تَحْتَ يَدَيْهِ مَرَّتْ
Maimunah Radiallahu ‘anha menceritakan bahawa Nabi Sallallahu ‘alaihi wasallam apabila sujud, baginda mengangkat kedua tangannya sehingga jika ada anak kambing mahu lalu di bawah tangannya, maka ia mampu untuk lalu.
[Sunan Abu Daud, Kitab as-Solat, hadis no: 764]

Tidak meletakkan lengan di atas lantai
اعْتَدِلُوا فِي السُّجُودِ ، وَلَا يَبْسُطْ أَحَدُكُمْ ذِرَاعَيْهِ انْبِسَاطَ الْكَلْبِ
Nabi Sallallahu ‘alaihi wasallam bersabda: Sempurnakanlah sujud, janganlah membentangkan lengan sebagaimana anjing membentangkan (kakinya)
[Sahih al-Bukhari, Kitab al-Azan, hadis no: 783]

Meregangkan Tangan
إِذَا سَجَدَ ، خَوَّى بِيَدَيْهِ ، يَعْنِي جَنَّحَ ، حَتَّى يُرَى وَضَحُ إِبْطَيْهِ مِنْ وَرَائِهِ
Maimunah Radiallahu ‘anha, isteri nabi Sallallahu ‘alaihi wasallam menceritakan baginda ketika sujud, akan meregangkan tangannya, iaitu ketiaknya, sehingga dapat dilihat putih ketiaknya dari belakang [Sahih Muslim, Kitab as-Solat, hadis no: 771]

Jari-jemari kaki dihadapkan ke arah kiblat
فَإِذَا سَجَدَ وَضَعَ يَدَيْهِ غَيْرَ مُفْتَرِشٍ وَلَا قَابِضِهِمَا وَاسْتَقْبَلَ بِأَطْرَافِ أَصَابِعِ رِجْلَيْهِ الْقِبْلَةَ
Abu Humaid as-Sa’idi Radiallahu ‘anhu berkata, Nabi Sallallahu ‘alaihi wasallam apabila sujud, baginda tidak membentangkan tangannya di atas lantai, dan tidak pula menggenggamnya. Baginda mengarahkan hujung jari-jemari kedua kakinya ke arah kiblat.
[Sahih al-Bukhari, Kitab al-Azan, hadis no: 789]

Rawat Gout

Penawar Gout:

sebiji nanas yg masak & satu batang lobak putih kira-kira 250 gram. Dikisar tambah 3 biji buah keras, jadikan minuman Jus lalu diminum sekaligus.

- 1 biji Nanas yg masak
- Lobak putih kira kira 250 gram
- 3 biji Buah Keras .

Bahan kedua:
Penurun Gout dan pembersih kristal pada ginjal Ini ramuan nya :
1. 10 gelas air mineral.
2. 5 biji apel di potong 4 jangan di kupas kulitnya.
3. 5 helai daun sereh.
4. 1 biji buah Nanas yg masak.
5.  2 ketul Halia.
6. Gula batu (gula melaka) 1/4 aja.
Rebus bahan tadi selama 35-40 minit hingga menjadi minuman kira-kira 5-6 gelas. Jadikan minuman.